Alma Azul Espumoso

9,00

Atractivo color azul, limpio y brillante. Intensos aromas a frutas Mediterráneas. Sensación frutal, abundantes y finas burbujas, fresco y chispeante.

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Descripción

Vinos Azules: Alma Azul Espumoso

Atractivo color azul, puro y bonito. Aromas intensos de fruta mediterránea. Sensación de frutas, abundantes burbujas finas, frescas y brillantes.

Datos técnicos de Vino Alma Azul Espumoso

ORIGEN :: Uleila del Campo, Almeria, España
BODEGA :: Bodegas Perfer
VARIEDAD :: Mezcla de variedades de uvas blancas
COSECHA :: 2015
TIPO DE SUELO :: Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos y bien drenados
CLIMA :: Desértico, de largos inviernos y veranos calurosos y secos(con gran contraste de temperaturas entre día y noche), y estaciones intermedias cortas
DENSIDAD DE VIÑEDO :: 1600 viñas/hectárea
RENDIMIENTO :: 3,50 kg/viña
VENDIMIA :: Manual, en pequeñas cajas de 20kg
FERMENTACION :: Maceración durante 4 horas, con la finalidad de captar todo su potencial aromático. Ligero prensado. Fermentación a 12º en los depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se catan todos los mostos que lo componen y se ensamblan para su homogenización. La segunda fermentación se realiza en depósito isobárico para su toma de espuma y posterior embotellado.
TEMP. DE SERVICIO :: 6ºC/8ºC
BOTELLA :: Espumoso 75 Ecova
CATA :: Atractivo color azul, limpio y brillante. Intensos aromas a frutas blancas y un sutil recuerdo a hierba recién cortada y frutas cítricas. En boca es fresco, vivo, chispeante, con una burbuja fina y abundante. Buena acidez. Joven y alegre.
MARIDAJE :: Ideal para tomar con el aperitivos, pescados, sushi, paella,ensaladas, etc

Bodegas Perfer

Bodegas Perfer es la firma almeriense dedicada a la producción de vinos de alta calidad. Sus instalaciones principales están ubicadas en la localidad de Uleila del Campo, donde se encuentra la bodega, así como una amplia extensión de cultivos.

El resto de la producción se extrae de la viñas que Bodegas Perfer tiene en producción en la localidad de Lucainena de las torres. En total, Bodegas Perfer dispone de una extensión cultivada de 42 hectáreas.

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