Blue Brut

12,00


ORIGEN :: Uleila del Campo, Almeria, España
BODEGA :: Bodegas Perfer
VARIEDAD :: Mezcla de variedades de uvas blancas
COSECHA :: 2015
TIPO DE SUELO :: Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos y bien drenados
CLIMA :: Desértico, de largos inviernos y veranos calurosos y secos(con gran contraste de temperaturas entre día y noche), y estaciones intermedias cortas
DENSIDAD DE VIÑEDO :: 1600 viñas/hectárea
RENDIMIENTO :: 3,50 kg/viña
VENDIMIA :: Manual, en pequeñas cajas de 20kg
FERMENTACION :: Maceración durante 4 horas, con la finalidad de captar todo su potencial aromático. Ligero prensado. Fermentación a 12º en los depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se catan todos los mostos que lo componen y se ensamblan para su homogenización. La segunda fermentación se realiza en depósito isobárico para su toma de espuma y posterior embotellado.
TEMP. DE SERVICIO :: 6ºC/8ºC
BOTELLA :: Espumoso 75 Ecova
CATA :: Atractivo color azul, limpio y brillante. Intensos aromas a frutas blancas y un sutil recuerdo a hierba recién cortada y frutas cítricas. En boca es fresco, vivo, chispeante, con una burbuja fina y abundante. Buena acidez. Joven y alegre.
MARIDAJE :: Ideal para tomar con el aperitivos, pescados, sushi, paella,ensaladas, etc

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Icono Ficha Técnica Vinos Perfer

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Descripción

BLUE BRUT es una bebida espumosa aromatizada procedente de una cuidada selección de las mejores uvas blancas e inspirada en el estilo de vida mediterráneo. Debe su elegante color azul a la antocianina, pigmento natural presente en la piel de las uvas. Disfruta su sabor afrutado.

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