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Bien que la gamme de produits viticoles ait augmenté ces dernières années, des normes de vin ont déjà été établies depuis des décennies. Très peu de nouvelles propositions peuvent faire une brèche dans un marché où les vins rouges, les vins rosés, les vins blancs et les cavas ont des utilisations et des modes de consommation stricts. Lorsque nous voulons accompagner un repas avec du vin, nous savons exactement quel type de vin nous devrions choisir et, si nous sommes de vrais amateurs de vinification, nous aurons une sélection de variétés variées en fonction de notre goût et de l'événement où nous profitons de la bouteille.

Révolution parmi les vins

Le vin bleu, qui reçoit cette coloration grâce aux anthocyanes, est un produit innovant qui apporte de la fraîcheur au monde de la vinification. Cette nouvelle combinaison de couleurs et de saveurs a amené le monde du vin en tête ces dernières années. Ses arômes fruités et sa tonalité caractéristique suscitent des débats dans les communautés de dégustateurs et les amateurs de bons vins.

Au-delà de ces discussions, cette variante de vin est de plus en plus établie sur le marché et trouve des milliers d’amoureux sur tout le territoire espagnol. Mais la question que nous nous posons est la suivante : ‘Sommes-nous des consommateurs de vin bleu en l'utilisant correctement?’ Découvrez comment accompagner cette spécialité viticole et triompher pendant les réunions avec vos amis.

Pour accompagner des fruits de mer ou des pâtes

Le vin bleu est conçu pour accompagner les meilleurs fruits de mer et poissons. Vous pouvez associer le vin avec n'importe quel plat comprenant moules, crevettes roses, écrevisses, palourdes ou homards. Ceci n’est pas encore tout, car vous réussirez aussi si vous préparez un grand plat de pâtes. Choisissez 'farfalle', 'fusilli', 'tagliatelle' ou 'ravioli', et vous serez toujours sur le bon chemin.

Notre recommandation est de miser sur tout type de pâtes farcies fraîches, par exemple de foie. La dernière recommandation que nous faisons pour cette bouteille est le riz. Vous découvrirez son potentiel en l’accompagnant avec une bonne paella aux fruits de mer.

Le vin bleu bon pour la santé

N'oubliez pas non plus qu'une bonne bouteille de vin bleu peut contribuer à votre santé. Les avantages de ce vin proviennent des anthocyanes. Ces pigments ont des caractéristiques antioxydantes, ils préviennent donc le vieillissement de la peau et l’oxydation cellulaire. À ces facteurs antivieillissements, il faut ajouter les avantages classiques du vin, car il aide à brûler les graisses, à maintenir des dents saines et à améliorer l'agilité mentale.