Blue Brut

12,00

ORIGINE :: Uleila del Campo, Almería, España

BODEGA :: Bodegas Perfer

CEPAGE :: Assemblage de variétés de raisins blancs

MILLESIME :: 2015

TYPE DE SURFACE :: Sol argileux-calcaire, caillouteux et bien drainé.

CLIMAT :: Type désert, avec des hivers longs, et des étés chauds et secs (avec un grand contraste de températures entre le jour et la nuit) et des intervalles courts.

DENSITE DE PLANTATION :: 1.600 ceps/hectare

RENDEMENT :: 3,5 kg. / cep

VINTAGE :: Manuellement, dans des caisses de 20 kg.

FERMENTATION :: Macération pendant 4 heures pour préserver tout son potentiel aromatique. Légèrement pressé. Fermentation à 12º dans des cuves en acier inoxydable. Plus tard, tous les fleurons qu’elles contiennent sont goûtés et combinés pour former un ensemble homogène. La seconde fermentation est réalisée dans une cuve isobare pour la création de bulles et la mise en bouteille ultérieure.

TEMPERATURE DE SERVICE :: 6ºC/8ºC

BOUTEILLE :: Espumoso 75 Ecova

EN BOUCHE :: Couleur bleue attrayante, pure et magnifique. Arômes intenses de fruits blancs et un rappel subtil de l’herbe fraîchement coupée et des agrumes. Le goût est frais, vivant, pétillant, avec une bulle fine et abondante. Bonne acidité. Jeune et joyeux.

ACCORDS METS-VIN :: Idéal avec des amuse-gueules, plats de poisson, sushi, paella, salades, etc.

>> Este producto solo se vende de 6 en 6 unidades <<
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Description

BLUE BRUT est une boisson aromatique pétillante basée sur une sélection rigoureuse des meilleurs raisins blancs et inspirée par le mode de vie méditerranéen. Il doit son élégante couleur bleue à l’anthocyanine, pigment naturel présent dans la peau du raisin. Profitez de son goût fruité.

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