Vins du Désert
Vins du désert
Nos vins du désert sont récoltés dans un endroit unique qui offre des caractéristiques spéciales pour créer un vin différent. Le lieu où notre vin est né se trouve dans le désert de la province d’Almeria (Espagne), à environ 30 km au nord de la capitale, Almeria, et protégé en tant qu’espace naturel de 280 km2.
Climat spécial
Les quelques pluies sont généralement des tempêtes, pour cette raison le sol a très peu de végétation. Ces caractéristiques, et en particulier la végétation clairsemée, empêchent la rétention d'humidité. De plus, de l'autre côté de ce désert, l'érosion est plus importante, créant un paysage caractéristique.
Malgré tout, le climat permet la maturation totale des variétés, ce qui leur fait adopter des arômes de confiture et de raisin. Nos vins pour l'arôme deviennent un mélange dans le but de produire une odeur puissante et surtout ce que le client aime, étant doux.
La récolte de nos vins se fait dans une indication géographique protégée, appelée le ‘Désert d'Almeria’ (‘Desierto de Almería’). Les différents raisins autorisés avec lesquels nous travaillons dans nos vignobles sont le Tempranillo, le Merlot, le Grenache et le Cabernet Sauvignon.
Les principales caractéristiques de nos vins du désert sont déterminées par les conditions météorologiques de la région où nous nous situons. Nos vins se distinguent des autres par leur puissance, leur robe et surtout, par leur concentration élevée.
