Описание
Технические данные вина: Blue Brut
ароматизированный напиток из тщательно выбранного лучшего белого винограда, вдохновленный средиземноморским стилем жизни. Он обязан своим элегантным голубым цветом антоцианину, природному пигменту, присутствующему в кожуре винограда. Насладитесь фруктовым вкусом.
Datos técnicos del Vino Blue Brut
Происхождение: Улейла-дель-Кампо, Альмерия, Испания
Винодельня: Bodegas Perfer
Сорт: смесь белых сортов винограда
Год урожая: 2019
Тип почвы: известковые, каменистые и хорошо дренированные почвы
Климат: пустыня, длинные зимы и жаркое сухое лето (с высокой контрастностью температур днем и ночью) и короткие промежуточные сезоны
Плотность виноградника: 1600 виноградных лоз / га
Выход: 3,50 кг / виноградник
Урожай: ручной, в маленьких коробках по 20 кг
Процесс изготовления: мацерация на 4 часа, чтобы раскрыть весь ароматический потенциал. Легкое пресование. Ферментация при 12º в резервуарах из нержавеющей стали. Позже все сусло пробуется и собираются для их гомогенизации. Вторая ферментация проводится в изобарическом осадке для его пенного приема и последующего розлива в бутылки.
Температура сервировки: 6º — 8º C
Бутылка: Espumoso 75 Ecova
Дегустация: привлекательный голубой цвет, чистый и яркий. Интенсивные ароматы белых фруктов и тонкое напоминание о свежескошенной траве и цитрусовых. Вкус свежий, живой, игристый, с тонкими и обильными пузырьками. Хорошая кислотность. Молодое и живое
Сочетаемость: идеально подходит для закусок, рыбы, суши, паэльи, салатов и т. д.
Винодельня Perfer
Bodegas Perfer – альмерийская фирма, специализирующаяся на производстве высококачественных вин. Его основные объекты расположены в городе Улейла-дель-Кампо, где расположен винодельческий завод, а также здесь получили широкое распространение сельскохозяйственные культуры.
Остальная часть сырья добывается из виноградников, которые Bodegas Perfer имеет в городе Lucainena de las Torres. В общей сложности, Bodegas Perfer имеет культивируемую площадь в 42 гектара.
Отзывы
Отзывов пока нет.