Pocos conocen que existen titulaciones universitarias para dedicarte profesionalmente a la industria vinícola. Descubre en qué consiste la enología y cómo acceder a este tipo de formación.
Qué es enología y origen del término
De origen griego, la palabra enología es recogida por la RAE como el “conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos”. La Universidad de La Rioja presenta el Grado en Enología como una “capacitación del alumno para realizar el conjunto de actividades relativas a los métodos y técnicas de cultivo del viñedo y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid”. La titulación te permitirá realizar actividades relacionadas con el proceso enológico y entender la legislación del sector.
La enología puede parecer una carrera profesional abstracta, pero es sencilla de definir. Recoge desde el estudio de elaboración de productos vínicos hasta la participación mercadotécnica de todos los elementos de producción, distribución y las relaciones con los proveedores y mercados de interés. Es una titulación científica que aplica la agronomía y elementos de la física y la química para lograr obtener las mejores cosechas. El arte de la enología se ha visto con el tiempo convertido en una ciencia destinada a controlar la calidad del vino y sus productos derivados.
Un grado con salidas profesionales
El mundo del vino es muy amplio. Solo acudiendo a cualquier supermercado o licorería encontrarás decenas vinos de distinta tipología y de múltiples bodegas. El estudio de la enología como carrera permite comprender el cultivo de la vid y ofrece salidas profesionales como la dirección de equipos de trabajo para la recolección de la uva, la transformación en vino, el control analítico del viñedo y la gestión de una industria en alza como es la viticultura.
Para descubrir más información acerca de este campo, recomendamos contactar con la Federación Española de Asociaciones de Enólogos para entender el funcionamiento de la industria vinícola y atreverte a dar el paso a entrar en un mercado de interés para todo apasionado por el vino.
¿Dónde puedo cursar el Grado en Enología?
Hay múltiples opciones, algunas como Grado único y otras como parte de un Doble Grado para cursar dos carreras en tiempo reducido en centros universitarios de prestigio. En Andalucía encontrarás varias opciones presenciales con una nota de corte, por lo general, asumible. La Universidad de Cádiz y la Universidad de Córdoba ofrecen este título en su programa académico. Sin abandonar el sur de España podemos encontrar la titulación en la Universidad de Extremadura, ubicada en Badajoz.
En el norte de hay varias escuelas y opciones para estudiar el Grado. La Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, la Universidad de La Rioja y la Universidad de Valladolid ofrecen este Grado como titulación única. En Valladolid se puede cursar también junto al Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias. En La Rioja se ofrece igualmente como Doble Grado junto a Ingeniería Agrícola. Estudia tus opciones y elige el estudio de la vid y el vino como parte de tu futuro empresarial.
