Considerada como una de las bebidas más antiguas del mundo, el vino forma parte hoy en día de la dieta de muchas personas. Desde la región mediterránea hasta países en América o Asia han incluido al vino como parte importante de su alimentación.
Si bien consumir vino diariamente tiene muchos beneficios para la salud, esto también puede jugar en nuestra contra al excedernos en la cantidad recomendada. Por ello es que aquí te contaremos cuál sería un consumo moderado del vino para que así evites sobrepasarlo y por lo tanto ¡Los beneficios no se conviertan en tu enemigo!
El origen del vino
Antes de hablar sobre beneficios y dosis es importante tener en cuenta el origen del vino. Esta bebida alcohólica surge tras la fermentación del zumo de ciertas variedades de uvas con levaduras las cuales convierten el azúcar en alcohol.
Después de ser fermentado, el vino se reposa en barricas donde termina de madurar. Gracias a este proceso, el azúcar se reduce volviéndose vino, así como se concentran las vitaminas y minerales. Aunque lo mejor de todo es que los antioxidantes pasan de la piel de la uva al vino mismo lo que hace que su concentración aumente.
Beneficios de beber vino
- Beneficios para el corazón
Uno de los beneficios más estudiados de tener un consumo moderado del vino es que esta bebida ayuda a la salud cardiaca. Esto debido a que se ha demostrado que el vino aumenta la densidad de colesterol bueno en sangre.
Dicho colesterol actúa como una especie de producto contra el sarro, en este caso, el colesterol malo que se acumula en las arterias y provoca taponamientos que pueden derivar en accidentes cardiovasculares. Por ello es que tomar vino ayuda a que la presencia de colesterol malo sea más baja.
- Adiós al envejecimiento
Otro de los puntos a favor es el hecho de que el vino cuenta con una alta concentración de distintos antioxidantes. Gracias al procesamiento de la uva, los antioxidantes pasan de su piel y su mosto al vino que tomamos en la cena o en la comida.
El papel de los antioxidantes en el cuerpo es vital, ya que estos se encargan de combatir a los radicales libres, moléculas responsables de la degradación celular y la degeneración misma. Gracias a que los antioxidantes del vino combaten a los radicales, es posible retrasar el envejecimiento y conservar la salud del cuerpo.
- Nutrientes
Además, de que recientes investigaciones han encontrado que el vino dispone de muy buenos nutrientes. En primer lugar tenemos a los antioxidantes los cuales tienen una de las más altas concentraciones naturales en las botellas de vino.
Por otro lado, tenemos que dentro del vino existe una buena cantidad de vitamina A, vitamina C y vitaminas del complejo B las cuales van de la mano con distintos minerales en diferentes concentraciones. Además, si se tiene un consumo moderado del vino, los azúcares y el alcohol presentes en el mismo no serán un problema para tu salud.
El consumo moderado del vino no es igual en hombres que en mujeres
Uno de los puntos a tener en cuenta es el hecho de que el consumo de vino no es igual en hombres que en mujeres. En general, ningún alcohol se debe de tomar igual, esto por un motivo, la anatomía.
El cuerpo de los hombres tiene una capacidad mayor para tolerar los efectos del alcohol, así como para procesarlo por lo que se necesita una cantidad más grande para embriagar a un hombre. En el caso de las mujeres, estas toleran el alcohol en menor medida y lo procesan con más lentitud por lo que el consumo debe ser menor.
Entonces ¿Cuál es el consumo moderado del vino?
Aquí podemos encontrar dos grandes posturas sobre el consumo moderado del vino. En primer lugar está el consumo recomendado para todos, el cual, la mayoría de personas pueden considerar para su dieta.
Este consumo ideal es de una copa al día con una capacidad de 150 mililitros, es decir, que se recomienda tomar máximo 150 mililitros del vino al día. Esto con la finalidad de aprovechar todos los nutrientes y antioxidantes, pero reduciendo al mínimo el impacto del alcohol, azúcares y carbohidratos. Esto tanto para hombres como mujeres.
Por otro lado, está el consumo moderado del vino o tope máximo que recomiendan los nutricionistas. Dicho límite está fijado en 400 mililitros al día de vino para los hombres y 300 mililitros para las mujeres, o lo que equivale a poco más de 2.5 copas y 2 copas respectivamente.
Resulta muy importante considerar el límite de consumo moderado del vino, ya que al final de cuentas, el vino sigue siendo una bebida alcohólica y sobrepasarte con ella podría hacer que sus beneficios se vean eclipsados por la embriaguez o una resaca.
Ten en cuenta tu salud
Un punto crucial cuando hablamos sobre consumo moderado del vino es la condición de cada persona. Esto debido a que hay personas como las que tienen problemas hepáticos, renales o de obesidad, que no deben de beber vino por recomendación médica.
Aquí es cuando las personas deben de hablar con su médico y preguntarle si pueden beber vino, en caso de que esto sea positivo, deben asegurarse de saber cuál es el consumo moderado del vino y máximo recomendado. Así tendrán la certeza de que estarán bebiendo el vino justo para aprovechar sus beneficios y no afectar su salud.
¿Qué pasa si supero el consumo moderado del vino?
Merece la pena destacar que sobrepasar el consumo moderado del vino generará efectos de intoxicación etílica en el cuerpo, es decir, te pondrás ebrio. Si bien el vino tiene entre 10 y 15% de alcohol, este no se procesa tan rápidamente por lo que se acumulará en el cuerpo.
Además, se debe de valorar el hecho de que el vino dispone de azúcar y carbohidratos, así como de una buena densidad calórica. Un exceso en el consumo de vino podría hacer que ganes algunos kilos de más.
