Description
Vins du Désert: Perfer 49
L’expérience dans le verre est intense, agréable et douce en même temps, avec des arômes de fruits mûrs. Peu à peu, les notes de fruits rouges mûrs alternent avec des notes de réglisse laissant la place à des arômes tels que le romarin et le poivron rouge.
Données Techniques du vin Perfer 49
Cépage: Cabernet Sauvignon.
Millésime: 2008
Dénomination d’Origine: Vino del desierto de Almería
Maturation: 36 mois en fûts de chêne américain.
Degrés d’alcool: 15%
A l’œil: Couleur rubis intense avec des reflets légers de rouge brique. Pure et brillante avec robe moyenne.
Au nez: L’expérience dans le verre est intense, agréable et douce en même temps, avec des arômes de fruits mûrs. Peu à peu, les notes de fruits rouges mûrs alternent avec des notes de réglisse laissant la place à des arômes tels que le romarin et le poivron rouge.
En bouche: Au début, le goût est lisse et durable.
Les notes de rôti et de cacao caramélisé qui enveloppent les fruits noirs, sont frappantes. Le goût est durable et avec une bonne structure. Très agréable.
Accords mets-vin: Surlonge (Solomillo) et côtelette de porc grillée (Chuleton a la brasa).
Bodegas Perfer
Bodegas Perfer est la société d’Almería dédiée à la production de vins de haute qualité. Les principales installations sont situées dans la municipalité d’Uleila del Campo, où se trouve la Bodega, ainsi que le vaste vignoble.
L’autre partie de la production est le résultat des vignobles que Bodegas Perfer possède dans la commune de Lucainena de las Torres. Au total, Bodegas Perfer a une superficie cultivée de 42 hectares.
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