Beschrijving
Blauwe wijnen: Blue Brut
Aantrekkelijke blauwe kleur, zuiver en schitterend. Intense aroma’s van mediterraan fruit. Fruitsensatie, overvloedige en fijne bubbels, fris en sprankelend.
Technische gegevens van de wijn Blue Brut
Oorsprong: Uleila del Campo, Almera, Spanje
Bodega: Bodegas Perfer
Variëteit: Mengeling van variëteiten van witte druiven
Wijnjaar: 2019
Type van bodem: Kleiachtige, kalkrijke, stenige en goed doorlatende bodem
Klimaat: Type woestijnklimaat met lange winters, en hete en droge zomers (met een groot contrast van temperaturen tussen dag en nacht) en korte tussenperiodes.
Beplantingsdichtheid: 1.600 wijnstokken/hectare
Rendement: 3,5 kg. / wijnstok
Oogst: Manueel, in kisten van 20kg.
Fermentatie: Maceratie gedurende 4 uur, om al zijn aromatisch potentieel te behouden. Licht geperst. Fermentatie bij 12º in roestvrijstalen tanks. Later worden alle mosten die ze bevatten geproefd en bundelen zich samen tot een homogeen geheel. De tweede fermentatie wordt uitgevoerd in een isobare tank voor de creatie van bubbels en de daaropvolgende botteling.
Te serveren bij: 6ºC/8ºC
Fles: Espumoso 75 Ecova
Mond: Aantrekkelijke blauwe kleur, zuiver en schitterend. Intense aroma’s van wit fruit en een subtiele herinnering aan vers gemaaid gras en citrusvruchten. De smaak is fris, levend, sprankelend, met een fijne en overvloedige bubbel. Goede zuurtegraad. Jong en vrolijk.
Te genieten bij: Ideaal bij aperitiefhapjes, visgerechten, sushi, paëlla, salades, enz.
Bodegas Perfer
Bodegas Perfer is de firma in Almería die zich toelegt op de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De belangrijkste faciliteiten bevinden zich in de gemeente Uleila del Campo, waar de Bodega is gevestigd, evenals de uitgestrekte wijngaard.
De rest van de productie wordt gewonnen uit de wijngaarden die Bodegas Perfer in de gemeente Lucainena de las Torres in productie heeft. In totaal heeft Bodegas Perfer een beplant gebied van 42 hectare.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.