Blue Brut

7,00

Couleur bleue attrayante, pure et magnifique. Arômes intenses de fruits méditerranéens. Sensation de fruits, bulles abondantes et fines, fraîches et pétillantes.

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Description

Vins Bleus: Blue Brut

Couleur bleue attrayante, pure et magnifique. Arômes intenses de fruits méditerranéens. Sensation de fruits, bulles abondantes et fines, fraîches et pétillantes.

Données techniques du vin Blue Brut

Origine: Uleila del Campo, Almería, España
Bodega: Bodegas Perfer
Cépage: Assemblage de variétés de raisins blancs
Millésime: 2019
Type de surface: Sol argileux-calcaire, caillouteux et bien drainé.
Climat: Type désert, avec des hivers longs, et des étés chauds et secs (avec un grand contraste de températures entre le jour et la nuit) et des intervalles courts.
Densité de plantation: 1.600 ceps/hectare
Rendement: 3,5 kg. / cep
Vintage: Manuellement, dans des caisses de 20 kg.
Fermentation: Macération pendant 4 heures pour préserver tout son potentiel aromatique. Légèrement pressé. Fermentation à 12º dans des cuves en acier inoxydable. Plus tard, tous les fleurons qu’elles contiennent sont goûtés et combinés pour former un ensemble homogène. La seconde fermentation est réalisée dans une cuve isobare pour la création de bulles et la mise en bouteille ultérieure.
Température de service: 6ºC/8ºC
Bouteille: Espumoso 75 Ecova
En bouche: Couleur bleue attrayante, pure et magnifique. Arômes intenses de fruits blancs et un rappel subtil de l’herbe fraîchement coupée et des agrumes. Le goût est frais, vivant, pétillant, avec une bulle fine et abondante. Bonne acidité. Jeune et joyeux.
Accords mets-vin: Idéal avec des amuse-gueules, plats de poisson, sushi, paella, salades, etc.

Bodegas Perfer

Bodegas Perfer est la société d’Almería dédiée à la production de vins de haute qualité. Les principales installations sont situées dans la municipalité d’Uleila del Campo, où se trouve la Bodega, ainsi que le vaste vignoble.

L’autre partie de la production est le résultat des vignobles que Bodegas Perfer possède dans la commune de Lucainena de las Torres. Au total, Bodegas Perfer a une superficie cultivée de 42 hectares.

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